(Remote) Head Chef

Kami sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Royal Smart Berjaya. Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja secara remote dari Palembang, Sumatera Selatan. Head Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan seluruh operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan pengalaman dalam mengelola tim koki, merancang menu, dan memastikan standar keamanan makanan. Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja keras dan ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 25.000.000 hingga Rp 32.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Merancang dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris.
• Melakukan inspeksi berkala pada peralatan dapur dan memastikan kesiapannya.
• Membuat keputusan terkait pengelolaan stok dan pembelian bahan baku.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam penyajian makanan.
• Membuat laporan berkala tentang kinerja dapur kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan seperti HACCP atau SMM.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola operasional dapur secara remote.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait